ラヴ＆ピフ 2011白自然派ワイン　ヤンドゥリュー Love & Pifの詳細情報

商品の説明

購入後、ワインセラーにて保管。子育てに追われる日々で、手放すことを検討してます。
クール便でお送りさせていただきますので、当方の通常商品より発送にお時間をちょうだいいたします。以下商品説明になります。
平均樹齢50年のアリゴテをステンレスタンクにて発酵させ、そのままタンクで9ヶ月ほど熟成。
亜硫酸は使用せずノンフィルターにて瓶詰め。
ヤンは気軽に飲んでもらう為のフルーティーなキュヴェと話しますが、とても気軽には飲めないクオリティ。
夏に伸びた枝を切らず(トリートメントをせず)、光合成を促進させ、樹そのものの力を強くさせると言う栽培に切り替えたとのこと。
オートコートドニュイにあるサンヴィヴァン修道院近くの畑から収穫されます。
黄金色の外観で、抜栓直後は極若干ガスを感じますが、すぐ気にならなくなる程度に落ち着きます。
よる丸みを帯びた酸と複雑さのある果実が複合的に沸き立ちます。
味わいは立体的な酸やミネラル、リッチで粘性を感じるような果実味が拡がります。
いま飲んでも素晴らしいですが、更に熟成も可能な素晴らしいポテンシャルを感じられます。
種類···スティルワイン
種類···白ワイン
産地···ブルゴーニュ